San Pablo Villa de Mitla, Oax.- Como parte de las acciones del Operativo Guelaguetza 2019, personal de la Coordinación de Regulación y Fomento Sanitario redoblaron en esta comunidad acciones de verificación de establecimientos expendedores de alimentos y bebidas como restaurantes, comedores, cocinas económicas, plantas purificadoras de agua, así como en comunidades vecinas.

Así lo informó el Jefe de la Jurisdicción Sanitaria número seis “Sierra”, José Francisco Atilano Figueroa, quien detalló que la institución a su cargo estableció líneas de acción coordinadas entre dependencias gubernamentales en la región, con el objetivo de salvaguardar la salud, bienestar e integridad física de la población durante los eventos culturales, sociales, gastronómicos y turísticos en el marco de la máxima fiesta de los oaxaqueños.

Explicó que el personal incrementó las brigadas de verificación y supervisión a establecimientos en comunidades como Tlacolula de Matamoros, San Lorenzo Albarradas, San Jerónimo Tlacochahuaya, Villa de Díaz Ordaz, Santiago Matatlán, entre otras, con el fin de garantizar un consumo seguro de alimentos a locales y visitantes.

Refirió que los trabajadores de Salud orientan a las y los manejadores de alimentos sobre las medidas higiénicas antes de preparar y expender los mismos, la utilización del agua en la preparación de bebidas, agregó que se realizan recorridos de vigilancia sanitaria permanente durante estas semanas, para verificar que los puestos cumplan con la norma y así prevenir brotes de diarrea e intoxicaciones.

De igual forma el funcionario señaló que se refuerzan las acciones de combate a las enfermedades transmitidas por vectores, como son el dengue, zika y chikungunya, en este sentido, dijo que la prevención es sin duda la mejor arma para hacer frente estas enfermedades, ya que la mayoría de los factores que facilitan su propagación son controlables mediante prácticas de prevención individual y comunitaria.

En su oportunidad, el Coordinador de Regulación y Fomento Sanitario, Leonel Peralta Díaz, explicó que ocho elementos a su cargo realizan la verificación organoléptica de los alimentos y condiciones sanitarias en mercados, tiendas de autoservicio, tianguis, además de impartir pláticas sobre el manejo higiénico de los alimentos, distribución de plata coloidal, entrega de hipoclorito de calcio y monitoreo de cloro, así como la entrega de material impreso con medidas de saneamiento.

“Es importante mencionar a los oaxaqueños y visitantes que se sientan seguros, que estamos redoblando esfuerzos para garantizar una estancia segura y placentera en nuestra región, apelando a nuestro compromiso social”, apuntó.

El funcionario invitó a las y los visitantes locales, nacionales y extranjeros implementar las medidas higiénicas como lavarse las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al baño y a los manejadores de alimentos a utilizar la ropa sanitaria correspondiente como bata o mandil, cubreboca y cubrepelo, con las manos limpias, sin anillos y aretes.

Para finalizar, sostuvo que por instrucciones del ejecutivo estatal, Alejandro Murat Hinojosa y el Director General de los Servicios de Salud de Oaxaca, Donato Casas Escamilla, la Jurisdicción Sanitaria trabaja coordinadamente con los comités de salud y autoridades municipales para salvaguardar el bienestar de la ciudadanía, concluyó Leonel Peralta Díaz.