Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca.-  El gobierno de Santa Cruz Xoxocotlán a través de la Dirección de Salud continúa con acciones en materia de protección contra riesgos sanitarios a través de la capacitación sobre las prácticas adecuadas de higiene en el manejo y elaboración de alimentos.

Personal de esta dirección informó que la finalidad de esta capacitación es brindar conocimientos para que las personas que se dedican a la elaboración y comercialización de alimentos puedan reconocer, identificar y disminuir los principales factores de riesgos de contaminación.

De igual forma, detallaron que la capacitación se realiza cada día lunes a las 10:00 horas en la explanada del Ayuntamiento de Xoxocotlán, y entre los temas que se abordan son la limpieza de las instalaciones físicas, enfermedades transmitidas por alimentos, intoxicación alimentaria, manejo y tratamiento de los alimentos de acuerdo a las normas sanitarias vigentes.

Como parte de esta actividad, otro de los temas que se impartieron fueron las prácticas de higiene para la preparación de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios; así como los requerimientos que se necesitan para instalar y operar un establecimiento de este tipo.

Informaron que con estas acciones buscan prevenir riegos a la salud de toda la población, por ello las capacitaciones son dirigidas a los establecimientos de alimentos pues es requisito indispensable para contar con el permiso correspondiente.