Al placer que produce tomar una cerveza, hay que sumar que su ingrediente principal, la cebada, ofrece beneficios pues se trata de un cereal que contiene vitaminas, minerales, aminoácidos y proteínas.

Pero hay más, es una importante fuente de fibra soluble y de carbohidratos complejos. Es por esta razón que es incluida en la dieta diaria y consumida de diferentes formas.

Según cita Walter Newman C. en el libro Health Benefits of Barley Foods, la cebada ayuda a nivelar el azúcar en la sangre y a desintoxicar el organismo, debido a que actúa como alimento para las bacterias buenas del intestino grueso, y ayuda a la digestión.

Todo gracias a su contenido enzimático, clorofila, vitaminas y minerales. Por otro lado, la cebada facilita la movilización de los líquidos que ayudan a controlar el peso y aportan energía.

La cebada tiene un alto contenido en vitamina C que fortalece el sistema inmune y combate las bacterias o infecciones que suelen provocar las gripes o resfriados. Además, contiene más calcio que la leche y tiene un alto contenido en hierro.

De acuerdo con Libro blanco de la cerveza, la cebada también proporciona notorios beneficios estéticos pues sus enzimas, vitaminas y minerales favorecen el estado celular de la piel y combaten las arrugas prematuras.