Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca.- Para garantizar las prácticas adecuadas de higiene en el manejo y elaboración de alimentos, el gobierno de Santa Cruz Xoxocotlán a través de la Dirección de Salud continúa realizando la capacitación en la materia dirigida a comerciantes de la población.

A través de estas acciones, se brinda a los locatarios conocimientos y técnicas sobre la elaboración y comercialización de alimentos a fin de que puedan identificar y erradicar los principales factores de contaminación.

Detallaron que la capacitación se realiza cada día lunes a las 10:00 horas en la explanada del Ayuntamiento de Xoxocotlán, y entre los temas que se abordan son la limpieza de las instalaciones físicas, enfermedades transmitidas por alimentos, intoxicación alimentaria, manejo y tratamiento de los alimentos de acuerdo a las normas sanitarias vigentes.

Informaron que con estas acciones buscan prevenir riesgos a la salud de toda la población, por ello las capacitaciones son dirigidas a comerciantes encargados de la preparación de alimentos pues es requisito para contar con el permiso de operación correspondiente.